BIO Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

3,95 

15,80  / l

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

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Italienische Landwirtschaft

Aus kräftigem Rotweinessig und Traubenkonzentrat sorgfältig hergestellt und in Eichenfässern gelagert.

Lieferzeit: 5-7 Tage

Artikelnummer: 34021 Kategorien: , , ,

Beschreibung

Unser Aceto Balsamico di Modena wird aus hochwertigen Zutaten wie kräftigen Rotweinessig und Traubenkonzentrat hergestellt. Er wird bis zu 6 Monate in Eichenfässern gelagert und erhält so seinen einzigartigen Geschmack.

Das Aussehen ist intensiv dunkel, der Geschmack mild-säuerlich.

Traditionelle Herstellung dank Essigmutter

Wenn Sie in einer geöffneten Essigflasche nach einiger Zeit eine trübe, geleeartige Masse entdecken, dann heißt das nicht, dass er verdorben ist. Im Gegenteil, es ist ein gutes Zeichen, für einen traditionell hergestellten und nicht pasteurisierten Essig: Es bildet sich eine so genannte „Essigmutter“. So nennen Fachleute die wichtigen Essigsäurebakterien, die mit Hilfe von Sauerstoff Alkohol in Essigsäure umwandeln. Wenn ein Essig geöffnet wird, können diese natürlichen kleinen Helfer unter Umständen wieder aktiv werden.

Essig in der feinen Küche

Mit unseren feinen Essigen und mühlenfrischen Ölen lässt sich eine Vinaigrette in unendlichen Variationen zubereiten. Das Grundrezept ist ganz einfach: 1 Teil Essig, 3 Teile Öl sowie Salz und Pfeffer nach Belieben. Bestens eignen sich unsere Essige auch zum Abschmecken von Suppen und Soßen sowie, überall da wo ein Hauch Säure zusätzliche Akzente setzt. Tipp: Besonders erfrischend und durstlöschend ist ein Spritzer Apfel-, Sauerkirschoder Schwarzer Johannisbeeressig im Mineralwasser!

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von Aceto Balsamico

Brennwert 536 kJ / 126 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
(Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren)
Kohlenhydrate 32,5 g
davon Zucker 20,0  g
Eiweiß 0,5 g
Salz 0,02 g
Ballaststoffe 0 g

Zutaten

Rotweinessig*, Traubenkonzentrat*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerhinweis

Kann Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten.

Haltbarkeit

unbefristet

Zusätzliche Information

Gewicht 0.4 kg

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